營養對于嬰幼兒的體格生長和心理發育至關重要，良好的營養和科學的喂養不僅可以減少兒童疾病的發生，還可以促進其智力發育，進而影響兒童一生的發展。聯合國可持續發展目標提出，要在2030年前消除一切形式的營養不良，保證所有人——尤其是兒童及弱勢群體享有充足且營養的食物。2019年，國務院發布的《關于實施健康中國行動的意見》指出，要加快推動衛生健康工作理念、服務方式從以治病為中心轉變為以人民健康為中心，建立健全健康教育體系，普及健康知識，引導群眾建立正確健康觀，加強早期干預，形成有利于健康的生活方式、生態環境和社會環境?！兑庖姟诽岢?，實施婦幼健康促進行動，針對婚前、孕前、孕期、兒童等階段特點，積極引導家庭科學孕育和養育健康新生命，嬰幼兒營養喂養咨詢就是其中非常重要的內容。 

　　為了進一步改善兒童營養狀況，需要持續加強嬰幼兒科學喂養指導，強化醫療保健人員和兒童養護人嬰幼兒科學喂養知識和技能?；鶎計D幼衛生人員直接面向人民群眾，是推廣嬰幼兒喂養和科學育兒知識的主要力量，其掌握的專業知識是否科學、準確且符合當地需要，咨詢技巧是否熟練、親切且容易被人民群眾接受，直接關系到兒童養護人能否真正掌握和實施科學的喂養方法。為此，國家衛生健康委婦幼司、聯合國兒童基金會駐華辦事處、中國疾病預防控制中心婦幼保健中心、首都兒科研究所、中國營養學會共同組織編寫了《嬰幼兒喂養咨詢——基層衛生人員培訓教程與實踐指導》，目的是加強基層衛生人員和社會各界對嬰幼兒喂養咨詢和科學育兒的重視，提高相關人員的服務能力，引導家庭科學養育健康新生命，使兒童實現其生長發育潛能，推動健康中國行動的落實。 

　　《嬰幼兒喂養咨詢——基層衛生人員培訓教程與實踐指導》以聯合國兒童基金會和世界衛生組織2010年發布的嬰幼兒喂養咨詢包為基礎。該咨詢包在世界多國應用，有效幫助當地基層衛生人員提高了嬰幼兒喂養咨詢服務能力。2018年，聯合國兒童基金會駐華辦事處引入該咨詢包，組織編譯并結合中國實際進行轉化，先后在北京、青海等地開展試點培訓應用。試點顯示，通過短期培訓，即可幫助基層衛生人員快速、準確掌握嬰幼兒喂養基本知識和咨詢技能，也可有效促進家庭喂養行為改善。全書共分為十五章，與教學培訓和工作實際緊密結合，突出對基層衛生人員嬰幼兒喂養基本理論、實踐技能、咨詢技巧的訓練，幫助其快速掌握核心知識，提高咨詢服務能力。 

　　為方便基層推廣，確保培訓效果，本書還配套開發了以下咨詢工具和PPT課件，可免費在中國疾病預防控制中心婦幼保健中心網站（www.artificial-death.com)和聯合國兒童基金會中國官方網站（www.unicef.cn）下載使用。 

　　附錄一：嬰幼兒喂養咨詢卡及背面文字。簡稱咨詢卡，包括16張關于嬰幼兒的科學喂養推薦的彩色咨詢卡，用以展示推薦的嬰幼兒喂養的關鍵概念和行為，背面文字為對應的關鍵信息?；鶎有l生工作者在與父母、養育人的討論時可以使用咨詢卡。 

　　附錄二：咨詢卡對應的咨詢討論內容和關鍵信息?；鶎庸ぷ魅藛T在實際咨詢工作中可根據兒童及家庭的具體情況挑選咨詢卡對應的2～3條優先的討論內容進行講解和指導。 

　　附錄三：培訓評估問卷及答案。評估問卷由20道是非題構成，用于評估學員對關鍵知識和技能的掌握水平。 

　　附錄四：教具制作方法。教具將視覺元素融入成人參與式教學，更有效地幫助學員掌握關鍵知識和技術、教學活動的組織方法。 

　　附錄五：學員資料。抽取培訓活動中需要向學員重點講解的關鍵信息，內容與“教員指南”以及咨詢工具保持一致。 

　　附錄六：備選幻燈。培訓課程中可選擇使用。 

　　附錄七：2+1模式1日線下實踐課教員指南及配套教學幻燈。采取2天視頻課程學習與1天線下實踐培訓模式的人員可在開展線下實踐培訓時選擇使用。 

　　附錄八：家長知識調查問卷。衛生工作人員對兒童家長進行咨詢服務后，可使用該表了解家長對知識的掌握情況，并進行相應的解釋和指導。 

　　本資料由人民衛生出版社進行公益出版。其中的文字和圖片均受版權保護。資料需用于非商業用途，引用時請注明來自“國家衛生健康委婦幼司，聯合國兒童基金會駐華辦事處，2021”。